• Хотите освоить проверенные рецепты, чтобы уверенно готовить для семьи и праздников.

• Мечтаете превратить домашнюю выпечку в свою фирменную фишку, которую ждут и любят.

• Цените понятные инструкции, где нет места догадкам - только точный результат.

Вы получите не просто сборник из 77 рабочих рецептов, 

а понимание основ.

• Хотите освоить проверенные рецепты, чтобы уверенно готовить для семьи и праздников.

• Мечтаете превратить домашнюю выпечку в свою фирменную фишку, которую ждут и любят.

• Цените понятные инструкции, где нет места догадкам - только точный результат.

Вы получите не просто сборник из 77 рабочих рецептов, 

а понимание основ.

• Уже пробовали свои силы, но не хватает фундамента, чтобы работать без случайных ошибок.

• Хотите заложить профессиональную базу, чтобы перейти от любительских опытов к стабильному качеству.

• Планируете первые заказы и вам нужны уверенные работы для портфолио.

Отработанные технологии, а не просто рецепты. Вы научитесь работать с разными видами теста, крема и начинок, чтобы каждый десерт получался предсказуемо идеальным.

• Уже пробовали свои силы, но не хватает фундамента, чтобы работать без случайных ошибок.

• Хотите заложить профессиональную базу, чтобы перейти от любительских опытов к стабильному качеству.

• Планируете первые заказы и вам нужны уверенные работы для портфолио.

Отработанные технологии, а не просто рецепты. Вы научитесь работать с разными видами теста, крема и начинок, чтобы каждый десерт получался предсказуемо идеальным.

• Ищете авторские приемы и современные адаптации, чтобы выделиться на рынке.

• Стремитесь оптимизировать процессы: заменить трудоемкие техники на эффективные без потери в качестве.

• Цените точность и структуру - от выверенных граммовок до продуманных техкарт.

Вы получите рабочие авторские рецептуры. 

Ваши десерты будут не «как у всех», а с узнаваемым почерком.

• Ищете авторские приемы и современные адаптации, чтобы выделиться на рынке.

• Стремитесь оптимизировать процессы: заменить трудоемкие техники на эффективные без потери в качестве.

• Цените точность и структуру - от выверенных граммовок до продуманных техкарт.

Вы получите рабочие авторские рецептуры. 

Ваши десерты будут не «как у всех», а с узнаваемым почерком.

Очень популярный и любимый “десерт из детства”, но в современном исполнении.

Вас ждет 7 невероятных вкусов, а если менять шоколадное и ванильное тесто, то получится 14 разных картошек.

1. Киндер 
2. Фундучно-шоколадный раф 
3. Фисташка-малина 
4. Сливочная клубничка 
5. Дерзкая смородина 
6. Пряный бархат 
7. Ферреро

Вас ждет 20 вкусов NY КУКИС

Collection 2024:

New collection 2025:

Это нежное внутри печенье с разнообразными начинками сверху. Такой тарт с основой из печенья можно считать полноценным пирожным.

Вы приготовите 8 начинок, 4 вида теста и сможете создавать множество новых вариаций кукис-тартов на основе этого теста и начинок.

Вас ждет 4 вкуса кукис-тартов:

• Красный бархат «Клубника-ваниль»
• Фисташка-малина
• Арахисовый раф
• Дубайский

Шикарная коллекция самого вкусного печенья. 

Вы научитесь готовить 17 разных печений на все праздники.

Collection 2024:

New collection 2025:

Изысканное французское бисквитное пирожное небольшого размера, обычно в форме морских гребешков.

• шоколадные
• ванильные
• NEW 2025 красный бархат

И сможете дополнить вкус ЛЮБОЙ начинкой из курса:

В вашем арсенале появятся 2 кекса-куба и 2 разных способа их сборки

Влажный супер ореховый кекс с пастой пралине, которую вы приготовите сами. Воздушная ванильная карамель.

Влажный ванильный кекс, шелковый крем с ярким вкусом ликера Амаретто. Десерт 18+, который никого не оставит равнодушным

Кексы-кубы покрыты шоколадной глазурью.

Вы научитесь готовить 2 изысканных рулета.

Нежный бисквит с легким шокладным привкусов, ванильный пломбирный крем, клубничная начинка. Яркий дизайн.

Насыщенный шоколадный бисквит, шоколадный крем с сыром Маскарпоне, вишневая начинка с легким миндальным привкусом Амаретто. Эффектный дизайн

Удовольствие для гурманов и любителей сладостей в баночке. Мягкую карамель можно есть ложками с чаем и кофе, добавлять в десерты и использовать в качестве топпинга.

Вы научитесь готовить 3 вида карамели: 

- классическая/соленая
- кофейная
- воздушная